Moelleux aux citrons !

Voici une recette que j'adore surtout l'été !
C'est frais, ça change des gateaux classiques sans être trop acide !

Amateur de citrons ; elle est pour vous !!

Pour 6 personnes : Bon ok un total de 50 points mais on peut se faire plaisir de temps à autre ! et puis on peut alleger en ne mettant que 3 oeufs mais 4 blancs, remplacer le beurre par du beurre allégé, et le sucre en mettre moins selon les gouts ...

• 4 oeufs
• 130 g de sucre
• 80 g de beurre ou de margarine
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• jus et zeste de 2 citron non traité, ou arôme de citron

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

On peut le servir avec une petite boule de glace miam

Vous pouvez aussi le couper en petite parts, et il sera parfait à transporter pour un pic nic !

Comments

[Abella]

J'aimerai cependant une petite précision!

[visit the site]

Thanks a lot for the lemon cake that you have shared. I just loved the taste of fresh lemon and it is so refreshing. I made this cake yesterday and it was finished in a jiffy. I suppose I should have made it for a fifty people to last it for two days!

[Elise]

Testé hier et largement approuvé !!!
J'ai adoré, mes amis aussi. J'en refais déjà un cet aprem pour un goûter en famille et je vais garder précieusement la recette !
Ne t'arrêtes pas de partager tes recettes s'il te plait :D

[LadyMilonguera]

J'en prendrais bien un bout...